Onverkochte producten vormen een hoeksteen van de voedselhulp. Toch neemt het volume ervan af, onder invloed van verschillende ontwikkelingen:
- snelverkoop van producten in de supermarkt om overschotten kwijt te raken
- de opkomst van apps tegen voedselverspilling
- de daling van de traditionele giften
- en soms een ontoereikende kwaliteit van de aangeboden producten
Het resultaat: terwijl de behoeften toenemen, nemen de beschikbare middelen af.
Om deze uitdaging aan te gaan, zetten Resto’s du Cœur en het Rode Kruis (franstalige gemeenschap) een versterkte samenwerking op met een duidelijk doel: meer onverkochte producten van betere kwaliteit inzamelen en deze efficiënter herverdelen.
Bij Resto’s du Cœur is de vaststelling onmiskenbaar. Patrick Dejace, directeur van de Federatie van de Resto du Cœur van België, verklaart:
‘We hebben vandaag meer mensen die hulp nodig hebben… maar minder om uit te delen. Deze paradox zet ons vermogen om aan de behoeften te voldoen direct onder druk. Deze samenwerking is een concreet antwoord om onze bevoorrading veilig te stellen en te voorkomen dat mensen zonder hulp komen te zitten.’
Deze samenwerking biedt een concreet antwoord op die druk. Stéphanie Miraglia, verantwoordelijke voor voedselhulp bij het Belgische Rode Kruis, benadrukt:
‘Dankzij deze samenwerking hopen we meer onverkochte producten of voedseloverschotten van betere kwaliteit in te zamelen. Dat zal onze bevoorrading veiligstellen om aan de steeds grotere vraag te voldoen […] en de begunstigden een waardigere hulp te bieden.’
Concreet kunnen bedrijven hun giften voortaan aanbieden via één gratis nummer: 105 (callcenter van het Rode Kruis).
De teams van Rode Kruis (franstalige gemeenschap) registreren het aanbod, terwijl Resto’s du Cœur zorgen voor de ophaling van de producten bij de bron. Deze worden vervolgens herverdeeld aan debegunstigden van beide organisaties via het logistieke centrum van de Resto’s du Cœur en de logistieke hubs van het Rode Kruis (franstalige gemeenschap), met name in Brussel, Charleroi, Archennes, Rhisnes/Namen en binnenkort in Flémalle.
Deze organisatie vereenvoudigt de procedures voor bedrijven, verlaagt de logistieke kosten en optimaliseert de herverdeling.
Het doel van dit project is duidelijk: de capaciteit van de Resto’s du Cœur en het Belgische Rode Kruis (franstalige gemeenschap) versterken om in te spelen op de sterk stijgende behoeften, met de garantie op kwalitatieve voedselhulp.
Door de bevoorrading veilig te stellen en de doorstroom van goederen te verbeteren, biedt deze samenwerking een stabieler en passender antwoord op de realiteit op het terrein.
Distributeurs, producenten en groothandelaars spelen een cruciale rol.
Giften kunnen bestaan uit:
- verse producten
- droge voeding
- of diepvriesproducten
voor zover de vervaldata een herverdeling onder goede omstandigheden mogelijk maken.
In een context van groeiende armoede telt elke gift.
Achter elk herverdeeld onverkocht product zitten maaltijden, pakketten en mensen die het hoofd boven water kunnen houden.
De uitdaging is collectief: zonder mobilisatie kan bepaalde hulp simpelweg niet meer worden gegarandeerd.
